作り方
- 1
フライパンに、油をひき、生姜・にんにくを炒め、香りが出てきたら、人参・玉ねぎを加えてよく炒めます。
- 2
合挽き肉を加えてさらによく炒めます。
- 3
湯むきして、さいの目に切ったトマトと水５０～１００ｃｃと茄子を加えます。
- 4
ぐつぐつしたら、カレールゥをおろし金でフレーク状に市ながら加えます。
- 5
木べらで、焦げ付かないよう混ぜながら、水分をとばしたら完成です。
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるもので作るので、茄子でなく、枝豆や納豆なんかの時もあります・・・。
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