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手作りクリームコロッケ
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手作りクリームコロッケ-レシピのメイン写真

手作りクリームコロッケ

ぱわふる主婦
ぱわふる主婦 @cook_40041689

ホワイトソースを手作りで作ると、しょっぱくなくてヘルシー!
このレシピの生い立ち
外で揚げ物を食べる気がしないのですが、食べたい時に簡単に作れる揚げ物はないかと思って、作ってみました☆

ホワイトソースを手作りで作ると、しょっぱくなくてヘルシー!
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ホワイトソースを手作りで作ると、しょっぱくなくてヘルシー!
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外で揚げ物を食べる気がしないのですが、食べたい時に簡単に作れる揚げ物はないかと思って、作ってみました☆

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材料

4人分
  1. ホワイトソース 玉ネギ(中1個)バター(大さじ4)小麦粉(大さじ5)牛乳(カップ2)塩(小さじ1/4)こしょう(少々)
  2. 揚げ衣 小麦粉(大さじ2)卵(小1個)パン粉(カップ2/3)
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作り方

  1. 1

    半量のバターで、みじん切りした玉ネギをしんなりするまで炒める。

  2. 2

    もう半量のバターを加えたら、小麦粉をふり入れて、焦がさないように炒める。

  3. 3

    火を止めたら、牛乳を少しずつ加えて、木じゃくしで休まず溶かす。

  4. 4

    火にもう一度かけて、煮立ったら、塩・こしょうで味を調えます。

  5. 5

    出来上がったホワイトソースを、冷蔵庫で冷やして、固まったら等分し、俵型にする。

  6. 6

    5に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて170°でキツネ色に揚げる。

コツ・ポイント

濃い味が好きな方は、ホワイトソースに生クリームを加えるといいと思います。

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ぱわふる主婦
ぱわふる主婦 @cook_40041689
2007/11/09 12:06に公開
2007年7月で、専業主婦になってから、おばあちゃんの影響で、一緒にお菓子作りをし始めました♪       2008/9 長女出産。 2011/9 長男出産。
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