
ANZACビスケット
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義母のレシピ、出処は不明。小麦粉はオーストラリアでは基本的に中力粉。
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義母のレシピ、出処は不明。小麦粉はオーストラリアでは基本的に中力粉。
オーブンを150度に予熱
鉄板に軽く油を塗る
オーツ、小麦粉、ココナッツ、砂糖を混ぜ合わせる
ソースパンでバターとゴールデンシロップを合わせ、弱火で溶けるまで混ぜる
お湯と重曹を混ぜ、4に混ぜ合わせる
3と5を合わせてよく混ぜる
テーブルスプーン一つ分の生地を丸める(小さくても良い)
鉄板に、4センチほど離して置いていく
フォークで優しく潰す
15分〜20分で焼き上げると柔らかく粘り気のある感じに、20分から25分で硬くかみごたえのある感じに仕上がる
ワイヤーラックに移す前に鉄板で5分ほど冷ます
冷めたら密閉容器に保存
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