バターを量って冷蔵庫へ。ボールに粉類を量って混ぜあわせ、冷えたバターを加える。粉チーズのようにポロポロになるように、手でこすり、混ぜる。

溶いた卵を加える。
卵１個でちゃんとまとまりました。まとまらなかったら牛乳で調整してください（汗）今回はＭサイズの卵を使いました。

時間があれば冷蔵庫で３０分寝かせる。打ち粉をしながら伸ばして折る、伸ばして折る。

型で抜いて、焼く。
トースターで焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて３分、余熱で５分が目安です。

もちろんオーブンでも。