大根、人参を銀杏切りして、水で煮る。

火が通ったら、みそ、豆板醤を入れ、サイコロ切りした豆腐を入れて、薄い味噌汁を作る。

塩、こしょうで味を整える。

ザク切りしたニラと溶いた卵を入れて、一煮立ちさせる。