豆腐は買ってきたまんま冷凍庫にいれ凍らせる。

豆腐を解凍する。　　（半日ぐらいかかるので、夜ご飯に使うんだったら朝に冷凍庫から出しておくといいです。）水がたくさん出るので豆腐を崩さないようにしっかり切っておく。 崩れたお豆腐も捨てないでとっておいてください。

２を食べやすい大きさに手でちぎって、薄く小麦粉をまぶして、サラダ油を入れたフライパンで焼く。

手でちぎるのはその方がお肉っぽいからです。
もちろん包丁で切っても可愛い形にしても♪

崩れてしまったお豆腐は、小麦粉多めと混ぜて一塊にすれば、他のものと同じようになってくれます。