ほっこり☆ポテトのチーズ焼き
ｐｉｎａｃｏ @cook_40090050
母から伝授の簡単レシピ。冷めても美味しいので、お弁当のスキマ埋めにも大活躍(*´艸`*)
ビールにもあいますよ～＾＾
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれたのを再現。
ほっこり☆ポテトのチーズ焼き
母から伝授の簡単レシピ。冷めても美味しいので、お弁当のスキマ埋めにも大活躍(*´艸`*)
ビールにもあいますよ～＾＾
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれたのを再現。
アプリでひらく作り方
- 1
*じゃがいもを太めの千切り(５mm角)にして水にさらす。
*ベーコンも千切り - 2
１０～１５分ほどさらしたじゃがいもは、しっかり水気を切ってください。キッチンペーパーなどで軽く拭きます。
- 3
フライパンでオリーブ油を熱し、軽くベーコンを炒めたら、弱火にしてじゃがいもを投入。
- 4
全体に油が回ったら、塩コショウを振り、お水をまわしいれてふたをします。じゃがいもに火が通るまで、ゆっくり蒸し焼きにします。
-
- 5
火が通ったら強火で水分を飛ばし、火を止めて、じゃがいもの上にとろけるチーズを乗せ、ふたをします。チーズがとろけたら完成！
コツ・ポイント
先に炒めるので簡単に火が通ります。じゃがいもからも水分が出るので、蒸し焼きに使う水は少量でＯＫ(´ゝω･｀)☆です。シャキシャキ感を出したい時は、蒸す時間を少なめで。
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