餃子の美味しい焼き方
いつもやってる焼き方です！
パリパリに焼けますよ！
このレシピの生い立ち
餃子作るのが上手い親戚から教わりました！
アプリでひらく作り方
- 1
この様に、外側は全部同じ向きに、外から2番目は円を作るように、内側は横一列に並べるように置いてください。
-
- 2
中火で焼き、水を一滴たらしジュワーというころになったら、水70㏄くらいの水を全体に行き渡らすようにかける
- 3
フタをし1分待つ。
1分経ったらフタを開け、うちわで扇ぎ蒸発させる。 - 4
水溶き片栗粉を用意し(片栗粉多め)全体に行き渡るようにかける
- 5
今度はフタをせず、うちわでまた扇ぐ。
水気がなくなり外側の一部を箸でめくってみてこんがり焼けていたら完成！ - 6
フライパンの上に皿を逆さまにして置き、一気にひっくり返す！(重さに耐えられるほどの筋肉をつけましょう笑)
コツ・ポイント
皿に移すのが一番難しいところです。
焦らず一瞬でひっくり返しましょう。
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