大根はいちょう切り、ねぎは斜め切りにする。

鍋に水と大根を入れ火にかける。
ふたをして大根が半透明になるまで煮たら長ネギも入れる。

長ネギにも火が通ってきたら鶏がらスープの素を入れる。
（味をみて物足りなければ塩で調整して下さい。）

少し煮て、味も良ければ十分沸騰させてとき卵を流し入れる。
（このとき卵が固まるまで待ってからおたまでふんわりかき混ぜるとうまくできます♪）

片栗粉を水で溶いて入れ、とろみをつけたら完成です☆