玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンは乱切りにする。

にんじんは乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ(600Ｗ)で約１分加熱する。

豚肉は一口大に切って塩、こしょうをし、混ぜ合わせたＡをつけて中温(170～180度)の油で揚げる。

フライパンに油を熱し、①と②を炒めて③を加える。

④に混ぜ合わせたＢを入れてひと煮立ちさせ、とろみをつける。