シシトウのへたを切り、種を取る。
エリンギを半分にして、2センチ角に切る。

フライパンに、胡麻油を入れて熱し、シシトウとエリンギを炒める。

2が、しんなりしたら合わせ調味料と、おかか半分を入れて弱火で炒める。

3の、水分を飛ばす。
盛り付けて、残りのおかかをかける。