なすでんがく～

なすでんがく～-レシピのメイン写真

なすでんがく～

なみたつ @cook_40048060

ちょっと写真はピンボケですが・・・
味噌さえ作ってしまえば後は楽々です＾＾
このレシピの生い立ち
スーパーで米ナスが安かったので、いつもは普通のナスだけど米ナスってどうかな～と思って作ってみました。

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味噌さえ作ってしまえば後は楽々です＾＾
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スーパーで米ナスが安かったので、いつもは普通のナスだけど米ナスってどうかな～と思って作ってみました。

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なみたつ @cook_40048060

ちょっと写真はピンボケですが・・・
味噌さえ作ってしまえば後は楽々です＾＾
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味噌さえ作ってしまえば後は楽々です＾＾
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材料

2人分

米ナス 1～2本
☆味噌大さじ４
☆すりゴマ（白ゴマ）大さじ１～１1/2
☆砂糖大さじ２～３
☆だし大さじ３
☆卵黄 1個
揚げ油適量

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作り方

1

揚げ油を180度に熱しておく。ナスはへたを切り落とし食べ易い大きさに切る。すぐに皮を下にして揚げ油に入れ素揚げする。
2

鍋に☆の材料を入れ、弱火にかけながら木べらでねる。
3

なめらかになったら火からおろし、卵黄を加えて混ぜる。
4

ナスに味噌をのせて出来上がりで～す。

コツ・ポイント

このお味噌さえ作っちゃえばきゅうりにのせてモロキューにもなるし、キャベツの葉を食べ易く刻んでつけて食べるのもいいかもです。
是非お試しくださいな＾＾

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なみたつ @cook_40048060

2008/08/06 13:11に公開

料理もお菓子作りも大好き♪レパートリーが増えたらいいなぁ＾＾きのこ大好きなのできのこ料理が多いです（笑）

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