本格・甜麺醤の作り方
グッド花マリィ @cook_40038517
一度作ると保存がきくので常備するのにとっても便利です。炒め物に少し加えるだけで本格中華の味わいに。
このレシピの生い立ち
中国人シェフに習ったレシピです。
本格・甜麺醤の作り方
一度作ると保存がきくので常備するのにとっても便利です。炒め物に少し加えるだけで本格中華の味わいに。
このレシピの生い立ち
中国人シェフに習ったレシピです。
作り方
- 1
ニンニクとショウガはすりおろす。○の材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
- 2
鍋にごま油少々を入れてニンニク、ショウガを炒め、○の材料入れてゆっくり煮詰める。半分くらいになったらごま油を入れる。
- 3
コツ・ポイント
料理をするとき固いようなら、酒を少々加えてのばして下さい。
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