粉末ほうじ茶は、少量の熱湯で溶く。ボールにすべての材料を加えて、手でこねてまぜる。

生地をひとつにまとめたら、棒状にして冷凍庫で10分ほど休ませてカットする。

170℃のオーブンで15分くらい焼く。