オクラはネットに入れたまま、水の中でよくこすり、汚れやうぶげを取り除き、沸騰したお湯で1分半茹でてザルにあげます。

茹でたオクラに流水を少しかけて、手でさわれる熱さにし（冷水にはとらない）、ヘタを除き、斜めに3等分に切っておきます。

溶かしバターか、柔らかいチューブ入りバターをオクラに混ぜ、醤油、塩昆布の順に混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。