冷製ポタージュスープ
スナッキー @cook_40048881
冷製大好き つめたいからといってそんなに濃くしなくてもおいしいです
このレシピの生い立ち
つめた～いスープなら喉越し最高です
ジャガイモかなり消費できますよ
冷製ポタージュスープ
冷製大好き つめたいからといってそんなに濃くしなくてもおいしいです
このレシピの生い立ち
つめた～いスープなら喉越し最高です
ジャガイモかなり消費できますよ
作り方
- 1
きゅうりは小口ぎり
たまねぎは薄切り
ジャガイモはいちょう切りで水にさらす - 2
フライパンにバターをとかし、たまねぎがしんなりするまで炒める
きゅうりジャガイモを加えて透き通るまで炒める - 3
火が通ったら５００ｃｃコンソメいれて５分煮る
少し冷ましてからミキサーで撹拌
牛乳と塩コショウをいれて混ぜる - 4
冷蔵庫で冷やす
器にそそぎパセリで飾りつけ
コツ・ポイント
写真はきゅうりですがブロッコリーやズッキーニにしても彩りきれいで栄養ばっちりです
牛乳に火を通すと舌触りが悪くなるので火を通してません
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