なんちゃって香港風焼きそば
五反田ぺんぎん @cook_40076425
某飲食店にて香港風焼きそばという名前で出ていました。
このレシピの生い立ち
某飲食店にてただ働きさせられた時に覚えた焼きそば
ツライ想い出…orz
なんちゃって香港風焼きそば
某飲食店にて香港風焼きそばという名前で出ていました。
このレシピの生い立ち
某飲食店にてただ働きさせられた時に覚えた焼きそば
ツライ想い出…orz
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガの皮をむき、包丁でちょいとつぶした後、輪切りにする
- 2
キャベツを少し大きめに切っておく
芯の部分は薄くそぐように切る - 3
ピーマンはタネをとって大きめの乱切りにする
- 4
熱した油の中にショウガを入れ、香りが出てきたらキャベツ・ピーマンを入れて少し炒める
- 5
麺を入れて炒める
※その際、麺に焼酎を振り、ほぐす
- 6
少し麺に焦げ目が付き、キャベツがしんなりしてきたらオイスターソースを入れて素早く全体に行き渡るように混ぜてできあがり
コツ・ポイント
油が多いとべたべたしておいしくなくなります。
麺に焼酎を入れる時、入れすぎると麺がのびておいしくなくなります。
オイスターソースを入れすぎるとしょっぱくておいしくなくなります。
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