玄米はざっと水で2～3回洗い、白米で炊くときよりも1.3倍程度の水を入れる。　
雑穀も入れて水を50cc加え(雑穀の素の表示通りに加えましょぅ)、約3時間置く。

(1)に酒と塩昆布を加えて混ぜ、小さく切った鶏肉と裂いたまいたけ・しめじを上にのせたら炊飯スイッチオン。(具は米と混ぜなくてOK)

炊き上がったら軽く混ぜてできあがり。