あんこは水気が多い場合はレンジで少し飛ばし、扱いやすい固さにします。

白玉粉に水を少しずつ加えて練ります。耳たぶくらいの固さになったら５等分します。

２の生地で５等分したあんこを包み、表面にごまをまぶします。

フライパンに並べ、弱火で焼きます。ゴマが色づき、少し膨れてきたらできあがりです。