じゃがいもの皮を剥き、軽く水にさらしてラップに包み、レンジ（700Ｗ）で3分加熱。
熱いうちにマッシャーで潰す。

片栗粉と砂糖を入れて混ぜる。

クッキー型などに、じゃがいも生地・あんこ・じゃがいも生地の順に乗せて形を整える。

180度に温めたオーブンで12分焼く。