キャベツとウインナーの中華そば
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
ラーメン好きのちびっ子たちに☆彡
家ならではのさっぱり系の中華そばです。キャベツをたっぷり加えて♫
このレシピの生い立ち
ラーメン好きは父ちゃんの遺伝！？ラーメンをこよなく愛する（？）ちびっ子たちに。お店ではこってり系ばかりなので、家ではあっさりしたものをと思い、鶏ガラのスープにキャベツを加えてさっぱりした中華そばにしてみました。
覚書です。
キャベツとウインナーの中華そば
ラーメン好きのちびっ子たちに☆彡
家ならではのさっぱり系の中華そばです。キャベツをたっぷり加えて♫
このレシピの生い立ち
ラーメン好きは父ちゃんの遺伝！？ラーメンをこよなく愛する（？）ちびっ子たちに。お店ではこってり系ばかりなので、家ではあっさりしたものをと思い、鶏ガラのスープにキャベツを加えてさっぱりした中華そばにしてみました。
覚書です。
作り方
- 1
キャベツは洗って手で適当な大きさにちぎる。
ウインナーは斜めにスライスする。
- 2
鍋に水とキャベツを入れて火に掛け、キャベツがやわらかくなるまで煮込む。
お好みの固さになったら鶏ガラを加えて煮込む。 - 3
麺を加え、１～２分程煮て温まったら、ウインナーを加える。ひと煮立ちしたら、醤油を加えて火を止め、ごま油を回し掛ける。
コツ・ポイント
水は煮込むと量が減るので、スープが濃いようなら湯を加えて濃さを調節してください。
キャベツの固さはお好みで調節してください。
我が家のちびっ子には生キャベツＮＧがいるので、くたくたになるまで煮込んでいます。
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