ジャガイモ1口サイズの乱切りにしてボールに入れ水でさらす。時間はおかなくてok

ボールの水を切り蓋またはラップをして電子レンジで柔らかくなるまでチン。
500W3分30秒くらい

みょうがはきれいに洗って粗みじん切りにしておく。

フライパンを熱してマーガリンを溶かし、ジャガイモとみょうがをいい色目がつくまで炒めたら塩コショウをする。火加減中〜強