きのこのカルボナーラ風(パスタなし）
ドキンちゃんのママ @cook_40035506
見た目悪くてごめんなさい・・・。きのことカルボナーラが好きな方にはおいしいかな・・・！？
トーストやサラダにのせて食べてね♪
このレシピの生い立ち
以前何かのレシピで見たような。うろ覚えですが、大好きなカルボナーラをイメージして作ってみました。
きのこのカルボナーラ風(パスタなし）
見た目悪くてごめんなさい・・・。きのことカルボナーラが好きな方にはおいしいかな・・・！？
トーストやサラダにのせて食べてね♪
このレシピの生い立ち
以前何かのレシピで見たような。うろ覚えですが、大好きなカルボナーラをイメージして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は適当な大きさにカットまたはちぎっておく。
ベーコンは幅１センチにカット、にんにくはみじん切りにしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れ炒める。
にんにくとベーコンがいい感じに色づいてきたら、きのこを入れてしんなりするまで炒めます。 - 3
ポン酢をまわし入れひと混ぜしたら、卵を割りいれ、火を消す。
すかさず、卵を混ぜ混ぜ。余熱でカルボナーラのソース風に仕上げていきます。
熱が足りないときは、軽く火をつけて様子をみてください。 -
- 4
サラダにのせてもオッケー、バゲットやトーストにのせてもオッケーです。たっぷりのパルメザンチーズと黒こしょう、あればパセリをかけて、いただきます♪
コツ・ポイント
卵を入れたら、余熱でかきまぜながらトロっとしたソースに仕上げていきます。火をつけたままだと、卵が固まってカルボナーラ風にはならないので、気をつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17833439
