にんじんはピーマンの厚さにスライスしてから１ｃｍ幅くらいに切ります。
玉ねぎとピーマンも１ｃｍ幅くらいに切ります。

もやしをひとつかみ入れて、全部お湯で洗います。お湯で洗うと野菜がシャキっとしてえぐみもとれたりします。

豚肉で野菜に蓋をします。これから野菜から出る水蒸気で豚肉を蒸すのです。ラップして電子レンジに3分くらい入れる。