フライパンに油を少量熱し、もやしとピーマンを強火で炒め途中、塩ひとつまみ加える。

炒めて出た水分を切って取り出す

牛肉がぼぼ加熱された頃に、味噌とオイスターソース、砂糖を加えて牛肉と混ぜ合わせる。

取り出しておいたもやしとピーマンを牛肉に加えて混ぜ合わせる。

各自ラー油を好みの辛さで加えて出来上がり。