かぼちゃ1/4個は、種とわたを取って半分にきり、ラップに包み、レンジで、5分くらい加熱してやわらかくする。

かぼちゃと卵は、熱いうちに、フォークなどで潰し塩コショウ、
マヨネーズ、生クリーム、レモン汁を加えよくあえる。