干しあみをフライパンで乾煎りする。香ばしさUP！

フライパンにごま油を入れ、にんにくを狐色になるまで炒める。炒めたらいったん別に移しておく。

ピーマンをみじん切りにし、炒める。程よく炒めたところに、ときほぐした卵を入れる。すぐにご飯、かつおだしを入れ、手早くかき混ぜる。

1で作った干しあみを入れる。しょうゆを回し入れ、塩こしょうで味付けをする。

器に盛り、2で作ったにんにくと入りごまを振りかけて完成～☆