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イナゴの佃煮
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イナゴの佃煮-レシピのメイン写真

イナゴの佃煮

euphorn34
euphorn34 @cook_40034686

稲刈りの後のお楽しみ♪イナゴ狩りをして佃煮♪
これでしょう(⌒^⌒)b 
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作ってくれました。今回足をもぐのを忘れてしまいましたが、食べていて痛いです。そういえばおばあちゃんは足も羽もしっかり取っていました。だから余計に美味しかったのかも・・・(それも一升枡でたっぷりあったのに( ̄Д ̄;;)うちの子供もは目をつぶってこわごわ口に入れましたが、美味しかったようでおかわりしてました。姿を見なければなんて事ないんですけどねぇ  ̄m ̄ ふふ

稲刈りの後のお楽しみ♪イナゴ狩りをして佃煮♪
これでしょう(⌒^⌒)b 
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作ってくれました。今回足をもぐのを忘れてしまいましたが、食べていて痛いです。そういえばおばあちゃんは足も羽もしっかり取っていました。だから余計に美味しかったのかも・・・(それも一升枡でたっぷりあったのに( ̄Д ̄;;)うちの子供もは目をつぶってこわごわ口に入れましたが、美味しかったようでおかわりしてました。姿を見なければなんて事ないんですけどねぇ  ̄m ̄ ふふ

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イナゴの佃煮

euphorn34
euphorn34 @cook_40034686

稲刈りの後のお楽しみ♪イナゴ狩りをして佃煮♪
これでしょう(⌒^⌒)b 
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作ってくれました。今回足をもぐのを忘れてしまいましたが、食べていて痛いです。そういえばおばあちゃんは足も羽もしっかり取っていました。だから余計に美味しかったのかも・・・(それも一升枡でたっぷりあったのに( ̄Д ̄;;)うちの子供もは目をつぶってこわごわ口に入れましたが、美味しかったようでおかわりしてました。姿を見なければなんて事ないんですけどねぇ  ̄m ̄ ふふ

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おばあちゃんが良く作ってくれました。今回足をもぐのを忘れてしまいましたが、食べていて痛いです。そういえばおばあちゃんは足も羽もしっかり取っていました。だから余計に美味しかったのかも・・・(それも一升枡でたっぷりあったのに( ̄Д ̄;;)うちの子供もは目をつぶってこわごわ口に入れましたが、美味しかったようでおかわりしてました。姿を見なければなんて事ないんですけどねぇ  ̄m ̄ ふふ

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材料

保存食なのでたくさん
  1. イナゴ ボールに1杯
  2. 酒 3.6ℓ
  3. 醤油 1ℓ
  4. 砂糖 1kgぐらい
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作り方

  1. 1

    少量の熱湯に生きたままのイナゴを入れ、ふたをしてはねなくなるまで煮る。(水が蒸発してなくなるぐらい)
    イナゴの足を捥ぐ

  2. 2

    水に入れて煮る。水がなくなったら足す。(じっくり煮たほうが食べたときに口に残らずさくさくと食べられる)

  3. 3

    醤油・砂糖・お酒を入れて煮る。水分が減ってきたらお酒を足す。色が真っ黒になってつやが出るまでひたすら煮る!

コツ・ポイント

とにかくお酒で煮ます。今回は1.8ℓのお酒を2本使いました。とにかく砂糖も醤油も味を見ながらドボドボ入れてしまうので分量が分からなくてすみません!!m(_ _;)m

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euphorn34
euphorn34 @cook_40034686
2007/11/07 12:30に公開
簡単で美味しいものが大好き♪たまには手の込んだものにもチャレンジしていこうと思ってます♪
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