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関西×イタリア☆葱&蛸&山芋の和風ピザ
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関西×イタリア☆葱&蛸&山芋の和風ピザ-レシピのメイン写真

関西×イタリア☆葱&蛸&山芋の和風ピザ

しほほ
しほほ @cook_40026888

たこ焼きをイメージしたピザです。生地にだし汁を。とろとろになるようにとろろをサクサク感に天かすをトッピングしてみました。
このレシピの生い立ち
たこ焼きっぽいピザはあったら面白いと思って。

たこ焼きをイメージしたピザです。生地にだし汁を。とろとろになるようにとろろをサクサク感に天かすをトッピングしてみました。
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関西×イタリア☆葱&蛸&山芋の和風ピザ

しほほ
しほほ @cook_40026888

たこ焼きをイメージしたピザです。生地にだし汁を。とろとろになるようにとろろをサクサク感に天かすをトッピングしてみました。
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たこ焼きっぽいピザはあったら面白いと思って。

たこ焼きをイメージしたピザです。生地にだし汁を。とろとろになるようにとろろをサクサク感に天かすをトッピングしてみました。
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材料

1枚分
  1. だし汁 140ml
  2. 強力粉 225g
  3. 塩 小さじ2/3
  4. 砂糖 大さじ1 1/3
  5. スキムミルク 大さじ1/2
  6. サラダ油 大さじ11/2
  7. ドライイースト 小さじ1
  8. ソース 60gぐらい
  9. 蛸 150g
  10. ねぎ 1/2本
  11. 山芋(すりおろす) 100g
  12. 天かす 60g
  13. ピザ用チーズ 200g
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作り方

  1. 1

    だし汁~ドライイーストまでをHBでピザ生地を作る。

  2. 2

    トースターの皿にクッキングシートを乗せ、その大きさに1の生地を伸ばす。

  3. 3

    お好み焼きソースを全体に塗り、具を均一に並べ、最後にチーズを乗せる。

  4. 4

    室温で10分~15分ほど発酵させてからトースターで10分~15分焼く。

コツ・ポイント

味が足りない場合はソースを追加するか、出し醤油で食べても美味しいです。

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しほほ
しほほ @cook_40026888
2008/08/04 00:48に公開

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