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揚げナス✿南蛮漬け
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揚げナス✿南蛮漬け-レシピのメイン写真

揚げナス✿南蛮漬け

夢yome
夢yome @cook_40048216

夏野菜を、さっぱり・たっぷり食べたい!
このレシピの生い立ち
色々使える南蛮酢を使って夏野菜を、さっぱりたくさん食べたかった♪

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夢yome
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材料

2~3人分
  • なす 2~3本
  • 大根 5cm位
  • 万能ネギ 適量
  • ☆だし汁 大さじ4
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆赤唐辛子 1本
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ・なす→縦半分に切る・万能ネギ→小口切り・大根→おろして軽く汁気を取っておく・赤唐辛子→2つにちぎるか、小口切り

  2. 2

    鍋に☆を入れ熱し、火を止め酢を加える

  3. 3

    なすを揚げ、熱いうちに②に漬ける

  4. 4

    食べる時、大根おろし・万能ネギをのせできあがり!

コツ・ポイント

私は辛いのが苦手なので赤唐辛子を2つにちぎって熱した後取り除きますが、大丈夫なら小口切りにして、そのままだしてもいいですね✿
熱いままでも、冷やしても美味しいです

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夢yome
夢yome @cook_40048216
2008/08/04 00:42に公開
毎日色んな発見がいっぱい!みんなの笑顔が見たいから美味しいお料理たくさん作りたいです(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)失敗も多いですケド・・・
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 大根 酒 こねぎ トウガラシ

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