♡レモンピール♡

Name: ♡レモンピール♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無農薬レモンの皮 ２個分; 砂糖 ５０ｇ～; グラニュー糖 適量

ღライチღ @cook_40032373

あまり物の皮で自家製ピールを作ってみませんか～♡意外と簡単！最後に電子レンジにかけるだけ♪
このレシピの生い立ち
レモンの皮でジャムを作ったので、その時に思いつきました。その後色々勉強させて頂いて完成しました♪

♡レモンピール♡

ღライチღ @cook_40032373

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材料

無農薬レモンの皮２個分
砂糖５０ｇ～
グラニュー糖適量

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作り方

1

レモンの皮を一晩水に浸けておきます。レモンの内側の薄い皮（果肉の部分）を取り除きます。※ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂやｵﾚﾝｼﾞはスプーンで内側の白い綿の部分も取ります。
2
ナベにレモンの皮を入れて水をひたひたに入れる。火にかけ沸騰したら２～３分茹でてお湯を捨てる。再度水と皮を入れて茹でるを６～８回ほど繰り返す。
3

ナベに茹でた皮、砂糖入れて皮がかぶるくらいの水を入れ、弱火で水分が無くなるまで煮る。
4
天板にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰ敷き、皮を広げて２～３分レンジにかける。冷めたらグラニュー糖を振りかけて出来上がり♪
5
6
あとは、レンジにかけないで、風通しのよい場所に広げたまま半日おいておくと方法も＾＾

コツ・ポイント

●苦味を出来るだけ無くしたいので【茹でる】が大切です●レンジで水分を飛ばすのですが、砂糖でべとつく感じなので完全に水分を飛ばすのは難しいかも＾＾；出来るだけ水分を飛ばしてください。その後半日そのままにしておく方法も( *^ -^ )ｂ ●グレープフルーツやオレンジなど色々試してください♪無農薬がいいですね＾＾

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