クロの胡麻味噌和え

Name: クロの胡麻味噌和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クロ 35ｃｍくらい半身; 生姜 1カケ; 味噌 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 酒 小さじ1; 醤油 少し; 煎り胡麻 大さじ3

ありす2000 @cook_40032617

　主人が釣ってきた魚を、色んな料理に返信されるのは私の仕事！！
今日は胡麻和えだぁ～。
このレシピの生い立ち
沢山主人がクロを釣ってきた時、贅沢にも色んなお料理にチャレンジします。これもそのうちの1品です。

クロの胡麻味噌和え

ありす2000 @cook_40032617

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材料

4人分

クロ 35ｃｍくらい半身
生姜 1カケ
味噌大さじ1
砂糖大さじ1
酒小さじ1
醤油少し
煎り胡麻大さじ3

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作り方

1

煎り胡麻を摩り下ろす。味噌+酒＋砂糖＋醤油を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
2
クロをタタキに包丁でたたいておき、1と合わせて生姜を加え混ぜ合わせれば出来上がり。
3

コツ・ポイント

調味料をしっかり混ぜ合わせておく事が大切です。
冷蔵庫に冷やして食べるとされに美味しいですよ。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2007/11/12 04:25に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

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