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絶品!キャベツメンチカツ
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絶品!キャベツメンチカツ-レシピのメイン写真

絶品!キャベツメンチカツ

meru103
meru103 @cook_40064539

付け合わせのキャベツを食べない子供も、これだけでお肉と野菜の両方取れて安心です。
揚げたては本当にジューシーですよ!
このレシピの生い立ち
千切りキャベツは子供が食べないので、野菜を食べさせたく、キャベツメンチを作りました。
キャベツが入っていることに気づかずおいしいと食べ、いつもリクエストされるほどになりました。

付け合わせのキャベツを食べない子供も、これだけでお肉と野菜の両方取れて安心です。
揚げたては本当にジューシーですよ!
このレシピの生い立ち
千切りキャベツは子供が食べないので、野菜を食べさせたく、キャベツメンチを作りました。
キャベツが入っていることに気づかずおいしいと食べ、いつもリクエストされるほどになりました。

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絶品!キャベツメンチカツ

meru103
meru103 @cook_40064539

付け合わせのキャベツを食べない子供も、これだけでお肉と野菜の両方取れて安心です。
揚げたては本当にジューシーですよ!
このレシピの生い立ち
千切りキャベツは子供が食べないので、野菜を食べさせたく、キャベツメンチを作りました。
キャベツが入っていることに気づかずおいしいと食べ、いつもリクエストされるほどになりました。

付け合わせのキャベツを食べない子供も、これだけでお肉と野菜の両方取れて安心です。
揚げたては本当にジューシーですよ!
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キャベツが入っていることに気づかずおいしいと食べ、いつもリクエストされるほどになりました。

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉又は合いびき肉 300g
  2. キャベツ 150g
  3. 玉葱 中1個
  4. 塩 小さじ2分の1
  5. こしょう 適量
  6. 強力粉 適量
  7. 卵 1個
  8. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとキャベツは粗目のみじん切りにする。耐熱容器に入れ、レンジで2分くらいチンする。粗熱が取れるまでおいておく

  2. 2

    その間に大きめのボウルに肉と塩を入れ、粘りが出るまでよくこねる。1をしっかり水気を絞り、こしょうも入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    8個に成型する

    • 絶品!キャベツメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    強力粉、卵、パン粉の順に衣付けをし、少なめの油で表裏2分ずつ揚げる。

    • 絶品!キャベツメンチカツ作り方4写真

コツ・ポイント

★キャベツ、玉ねぎは粗目のみじん切りがおいしいです。必ず水気を絞ってから入れてください。そのまま入れると水っぽくなり成型しづらくなります。
★衣付けには薄力粉より粒子の細かい強力粉がおすすめです。しっかり、パン粉が付きます。

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meru103
meru103 @cook_40064539
2016/08/04 04:18に公開
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。家にある材料で、簡単・時短・洗い物少なめ・節約を意識した料理やお菓子を作るのが得意です。✔ 忙しくても簡単にできる時短レシピ✔ 家にあるもの、安い材料でもおいしくできる✔ ワンパンなど、洗い物が少なく片付けがラク✔初心者でも失敗しない✔ 映えよりおいしく食べられる味を大切にして、レシピを投稿しています。写真を多く使い、工程やコツが分かりやすくなるよう心がけています。誰でも失敗なく再現できるように、分量を具体的に記載しています。食べ盛りの家族を満足させる4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 実績・人気レシピ・「鶏ムネとセロリの塩炒め」 2023年3月発売 【クックパッドの春レシピ最新版】掲載 つくれぽ580件以上/閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで!HMで簡単スコーン」 クックパッドニュースに複数回掲載 つくれぽ300件以上/閲覧数80万回以上節約、ライフスタイルを中心にしたブログでは、食費節約のコツ。献立の工夫も紹介しています。🔽5千万貯めた普通の主婦の節約・お得・旅ブログ検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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