オリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れ、香りがたったところにトマト缶を入れ煮込む。
塩・ブラックペッパーで味を整える。

市販のニョッキを記載のとおりに茹でる。

トマトソースにニョッキを入れて、少し煮る。
パルメザンを振って、バジルを飾れば完成。