プチトマトをバジル風味のフリッターです。
衣がサクサク中はジュワッとトマトの汁が溢れ出し不思議な食感です。

このレシピの生い立ち
家庭菜園のプチトマトが沢山収穫できたので変わった食べ方をしてみたくてフリッターにしました。
熱を加えることで甘みが増しますね。