菜脯蛋(切り干し大根入り卵焼き)
美月猫 @cook_40090130
切り干し大根の煮物が余ったら是非作ってみてください！！
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物が余ったので、台湾料理の菜脯蛋を参考に作ってみました。
菜脯蛋(切り干し大根入り卵焼き)
切り干し大根の煮物が余ったら是非作ってみてください！！
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物が余ったので、台湾料理の菜脯蛋を参考に作ってみました。
作り方
- 1
切り干し大根の煮物は食べやすいように２cmぐらいに切っておく。青ネギも小口切りにしておく。
- 2
ボールに卵を割りいれ、ときほぐし、①と、煮物の汁を大さじ１～２杯ほど入れよく混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、②でオムレツを作って完成！半熟とろとろが美味しいですよ☆
コツ・ポイント
煮物の汁を入れると卵もやわらかく、美味しく仕上がります。おにぎりとの相性が抜群です！！是非、一緒に食べてみてください。
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