切り干し大根リメイク☆彩り卵焼き
安＊fam @cook_40061696
切り干し大根の煮物をリメイク☆煮汁も使ってエコで美味しい一品になりました♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物をたくさん作ったので考えました☆
切り干し大根リメイク☆彩り卵焼き
切り干し大根の煮物をリメイク☆煮汁も使ってエコで美味しい一品になりました♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物をたくさん作ったので考えました☆
作り方
- 1
切り干し大根の煮物の汁気をザルに入れ水分を切り、煮汁&絞り汁は別容器に取っておきます。
- 2
水分をきった切り干しをみじん切りにします。細かさはお好みで☆
- 3
卵と顆粒だし、切り干しの煮汁10ccを混ぜ、卵液の1/4をフライパンに流し込みます。
- 4
卵の巻きはじめ側に切り干しを乗せ、卵焼きを焼くように巻いていきます。
- 5
焼けたらお皿に移し、お皿の上で切り分けます。(まな板の上だとグチャっとなる可能性も…)
- 6
卵を巻いたフライパンに煮汁を煮立たせ、適量の水とき片栗粉でとろみをつけ、卵にかけて出来上がり☆
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