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給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当
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給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当-レシピのメイン写真

給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

給食では、作り起きはせず全部、当日調理なので、切り干し大根の煮物を作って、卵を加え、スチームコンベンションで焼きます。

このレシピの生い立ち
少し多めに作って、アレンジメニューにしました。シンプルな卵焼きもおいしいですが、1日の摂取食品数がぐーんとUP。お弁当にもぴったりです。

給食では、作り起きはせず全部、当日調理なので、切り干し大根の煮物を作って、卵を加え、スチームコンベンションで焼きます。

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少し多めに作って、アレンジメニューにしました。シンプルな卵焼きもおいしいですが、1日の摂取食品数がぐーんとUP。お弁当にもぴったりです。

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給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

給食では、作り起きはせず全部、当日調理なので、切り干し大根の煮物を作って、卵を加え、スチームコンベンションで焼きます。

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少し多めに作って、アレンジメニューにしました。シンプルな卵焼きもおいしいですが、1日の摂取食品数がぐーんとUP。お弁当にもぴったりです。

給食では、作り起きはせず全部、当日調理なので、切り干し大根の煮物を作って、卵を加え、スチームコンベンションで焼きます。

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少し多めに作って、アレンジメニューにしました。シンプルな卵焼きもおいしいですが、1日の摂取食品数がぐーんとUP。お弁当にもぴったりです。

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材料

2人分
  • 切り干し大根の煮物 お好みで
  • 卵 2個
  • こねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    給食の「切り干し大根の煮物」を使います。
    レシピID 21646103

    • 給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当作り方1写真
  2. 2

    1cm位に小さめに刻む。

    • 給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当作り方2写真
  3. 3

    溶き卵とよく混ぜあわせる。

    • 給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当作り方3写真
  4. 4

    フライパンで焼く。
    ネギを散らすと、彩りが少しきれいですが、なくてもokです。

    • 給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当作り方4写真
  5. 5

    きれいに巻いたら完成。

    • 給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当作り方5写真

コツ・ポイント

調味料不用。切り干し大根の汁気を多めに入れると、味が濃いめに仕上がります。私は特に絞ったり、汁だくにしたりはせず、そのまま使いますが、素朴な自然の味です。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2023/12/12 20:43に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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このレシピのキーワード

卵焼き 切り干し大根 卵 こねぎ

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