給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当

ゆーこ❤︎ @cook_40427945
給食では、作り起きはせず全部、当日調理なので、切り干し大根の煮物を作って、卵を加え、スチームコンベンションで焼きます。
このレシピの生い立ち
少し多めに作って、アレンジメニューにしました。シンプルな卵焼きもおいしいですが、1日の摂取食品数がぐーんとUP。お弁当にもぴったりです。
給食の「切り干し大根入り卵焼き」♡お弁当
給食では、作り起きはせず全部、当日調理なので、切り干し大根の煮物を作って、卵を加え、スチームコンベンションで焼きます。
このレシピの生い立ち
少し多めに作って、アレンジメニューにしました。シンプルな卵焼きもおいしいですが、1日の摂取食品数がぐーんとUP。お弁当にもぴったりです。
作り方
- 1
給食の「切り干し大根の煮物」を使います。
レシピID 21646103 - 2
1cm位に小さめに刻む。
- 3
溶き卵とよく混ぜあわせる。
- 4
フライパンで焼く。
ネギを散らすと、彩りが少しきれいですが、なくてもokです。 - 5
きれいに巻いたら完成。
コツ・ポイント
調味料不用。切り干し大根の汁気を多めに入れると、味が濃いめに仕上がります。私は特に絞ったり、汁だくにしたりはせず、そのまま使いますが、素朴な自然の味です。
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