作り方
- 1
下準備：春雨をお湯で1分程通して5cm毎に切る。豚3cm、キャベツ3cm角、にんじんは短冊切り、ニラ5cmに切る
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- 2
フライパンに油をひき、豚を炒め、炒めたらお皿に取り、次ににんじん、きゃべつの順番に炒める
- 3
焼きそばを入れて炒める。全体的に塩コショウを振り、隠し味の砂糖を少々入れる。
- 4
最後にニラと春雨を入れてすばやく炒め、最後の味付けとして、鶏がらスープ、オイスターソースをかけて味付け
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コツ・ポイント
オイスターソースはいれすぎると濃くなるので調節してね。
ニラは炒めすぎるとくたくたになるのでニラと春雨を入れてからの味付けはすばやくするのがポイント
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