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里芋 煮っころがし
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里芋 煮っころがし-レシピのメイン写真

里芋 煮っころがし

ohashi
ohashi @cook_40025456

小さめの里芋で煮っころがしを作ったよ。
このレシピの生い立ち
息子が小さい時、里芋の煮っころがしが好きだった。
里芋を見ると懐かしいな。

小さめの里芋で煮っころがしを作ったよ。
このレシピの生い立ち
息子が小さい時、里芋の煮っころがしが好きだった。
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里芋 煮っころがし

ohashi
ohashi @cook_40025456

小さめの里芋で煮っころがしを作ったよ。
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里芋を見ると懐かしいな。

小さめの里芋で煮っころがしを作ったよ。
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息子が小さい時、里芋の煮っころがしが好きだった。
里芋を見ると懐かしいな。

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材料

里芋1キロ分
  • 里芋 2袋(1キロ)
  • だしつゆ(醤油1、みりん1、出し汁5で作っただしつゆ) 300cc
  • ゴマ油 大さじ1
  • 砂糖 大2
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作り方

  1. 1

    里芋を手でザブザブ、ゴシゴシ洗ってね。

    • 里芋 煮っころがし作り方1写真
  2. 2

    皮をむいたよ。

    • 里芋 煮っころがし作り方2写真
  3. 3

    鍋を中火にかけて、ゴマ油大さじ1を入れて里芋を入れて良く炒めてね。

    • 里芋 煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    砂糖、だしつゆ300ccを入れて炒めてね。

    • 里芋 煮っころがし作り方4写真
  5. 5

    ふたをして、中火で20分煮てね。
    途中で様子を見てね。焦げちゃったら大変だからね。

    • 里芋 煮っころがし作り方5写真
  6. 6

    あら~~良い感じに煮えたわぁ~ホッ♪

    • 里芋 煮っころがし作り方6写真
  7. 7

    どうかな・・・お口に合うかな・・・。。

    • 里芋 煮っころがし作り方7写真

コツ・ポイント

我家では、あえて、ぬめり取りはしないよ。
洗うだけだよ。
母がそうしてたんだよ。
ぬめりを取らないからね、ほっこりしてるよ。

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ohashi
ohashi @cook_40025456
2007/11/02 13:29に公開
醤油1、みりん1、だし汁5で作った「だしつゆ」をいつも作ってるよ。「だしつゆ」があれば、煮物も簡単だよ♪
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋

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