水なし☆白菜の和風カレー

Name: 水なし☆白菜の和風カレー
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 １/２～１/３個; 玉ねぎ １個; 挽肉 ２００ｇ; にんにく（すりおろし） １かけ; しょうが（すりおろし） １かけ; お好みの野菜 適量; 市販のカレールー ４～５人分; 和風顆粒だし 小さじ１; しょう油 大さじ１

ゆうたま @yuutama

水は一切使いません。白菜だけの水分でとても旨みのあるカレーです♪
このレシピの生い立ち
白菜が大量にあったので子供も食べやすいようにカレーに入れてみようとしたところ白菜から予想外にかなりの水分が出てきたので思い切って水を加えずに作ってみました。
白菜なのでなんとなく和風にしてみたら美味しい♪

水なし☆白菜の和風カレー

ゆうたま @yuutama

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材料

４～５人分

白菜１/２～１/３個
玉ねぎ１個
挽肉２００ｇ
にんにく（すりおろし）１かけ
しょうが（すりおろし）１かけ
お好みの野菜適量
市販のカレールー４～５人分
和風顆粒だし小さじ１
しょう油大さじ１

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作り方

1

白菜は１cm幅に、玉ねぎは薄切りする。
お好みの野菜は適宜お好みの大きさに切る。
2

鍋にサラダ油（分量外）をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、挽肉の順に炒めていく。挽肉に火が通ったところでカレールーを割り入れ焦がさないように炒める。
3

カレールーが溶けたら白菜、他の野菜を入れ中火でたまにかき混ぜながら蓋をして煮込む。白菜からかなりの量の水分が出てきたら和風顆粒だし、しょう油を入れ足りないようであればカレールーも足して味を調える。
4

野菜が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり♪