♪昆布の旨みだけでホイル焼き♪
桜えび @cook_40028402
開けたとたん、昆布ときのこの香りがたちのぼり、食欲そそる一品です。味付けは、いっさい無し！
このレシピの生い立ち
生い立ち？…普通に昔から作ってた…なんといっても昆布消費量が日本一の県民なので。お刺身の昆布じめや山菜の昆布じめ、昆布巻きのかまぼこ、昆布のおにぎり…とにかく昆布大好きなので♡
♪昆布の旨みだけでホイル焼き♪
開けたとたん、昆布ときのこの香りがたちのぼり、食欲そそる一品です。味付けは、いっさい無し！
このレシピの生い立ち
生い立ち？…普通に昔から作ってた…なんといっても昆布消費量が日本一の県民なので。お刺身の昆布じめや山菜の昆布じめ、昆布巻きのかまぼこ、昆布のおにぎり…とにかく昆布大好きなので♡
アプリでひらく作り方
- 1
魚が包める大きさの昆布を用意する。（なければ、上下１枚ずつではさんでも…。）昆布で魚を包み、きっちりラップでくるみ、半日～１日冷蔵庫に入れておく。
- 2
余裕をもって包めるくらいの大きさのアルミホイルをおき、その上に包んでおいた昆布と魚をひろげて、お好みのきのこ類を重ねる。最後に酒をふりかける。
- 3
蒸気がもれないよう、しっかりとつまんで包む。
-
- 4
オーブントースターで２０分～３０分焼いて出来上がり。（かれいの厚みや大きさによって違うので、焼き加減は確認してください）
コツ・ポイント
鱈やかれいが美味しいと思います。白身魚の方が、昆布のエキスをよく吸ってくれるような気がするので…。昆布の塩分もあるので、私は何も味付けしないのですが、物足りない場合は、ポン酢が合うと思います。 あ！よくホイル焼きに玉ねぎ入れますが、昆布の味が引き立たないので入れないほうが無難…。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17835336
