うどんは表示通りゆでて、流水で洗い水気を切っておく。

豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜は堅い部分と葉の部分を分けて適当な大きさに切る。ピーマンはヘタと種を取り横に細切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れる。色が変わったら白菜の堅い部分とピーマンを入れて炒める。火が通ってきたらうどんを入れて炒め合わせる。

『永谷園　回鍋肉』の具と白菜の葉を入れてかるく炒めて、最後に『永谷園　回鍋肉』の調味料を入れてよく炒め合わせて完成。