ゴーヤとナスの味噌炒め

ゴーヤとナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとナスの味噌炒め

ｙｕｒｉｎｄａ @cook_40093869

ナスと味噌は、よく合います♪
ビタミン豊富なゴーヤをプラスして、夏バテ予防しましょう（*＾▽＾*）ｂ
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今が旬のゴーヤとナスを、まとめて料理してみました(´∀｀）

ナスと味噌は、よく合います♪
ビタミン豊富なゴーヤをプラスして、夏バテ予防しましょう（*＾▽＾*）ｂ
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ナスと味噌は、よく合います♪
ビタミン豊富なゴーヤをプラスして、夏バテ予防しましょう（*＾▽＾*）ｂ
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ナスと味噌は、よく合います♪
ビタミン豊富なゴーヤをプラスして、夏バテ予防しましょう（*＾▽＾*）ｂ
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材料

２人分

ゴーヤ２分の１本
ナス２本
しめじ２分の１株
味噌大さじ２
砂糖大さじ２
酒大さじ１
サラダ油・ごま油適量

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作り方

1

ゴーヤとナスは、縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアク抜きをする。しめじは、石づきを取ってほぐしておく。
2
フライパンにサラダ油とごま油を引き、ナス、ゴーヤ、しめじを入れて炒める。
3

材料に火が通ったら、砂糖、酒、味噌を加えてよく混ぜる。味噌がフツフツと鳴るくらいまで炒めたら完成☆
4

コツ・ポイント

味噌は、種類によって味や塩分量が違うので、甘ければ醤油を足すとか、辛ければ分量を減らすとかしてください。
私が使ったのは、白味噌（塩分ややひかえめ）です。

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ｙｕｒｉｎｄａ @cook_40093869

2008/08/01 09:19に公開

主婦歴25年のyurindaです。私の料理のテーマは「うまい！早い！安い！」簡単で安くて美味しい料理を、日々研究してます♪

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