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すべて手作り☆トムヤムクン♪-レシピのメイン写真

すべて手作り☆トムヤムクン♪

himadek
himadek @cook_40041273

手作りのナム・プリック・パオを使ってトムヤムクンを作りました。 12.5.11話題入り感謝。

このレシピの生い立ち
手作りのナム・プリック・パオを作ったので、トムヤムクンを作ってみました。

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材料

2人分
  1. えび 4尾
  2. マッシュルーム(水煮缶、スライス) 35g
  3. ナム・プリック・パオ(レシピID:17837965) 大さじ2
  4. 水 400㏄
  5. ガラスープの素 小さじ1
  6. レモングラス 2本
  7. レモン汁 大さじ2
  8. 塩 3本指でひとつまみ
  9. ココナッツミルク 大さじ1/2
  10. パクチー お好みで
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作り方

  1. 1

    えびは殻をむき(殻は捨てない)、マッシュルームは軽く水で洗っておく。

  2. 2

    鶏がらスープの中にえびの殻を入れ、火にかける。
    沸騰したらえびの殻を取り出し、レモングラス(斜めに半分に切る)、マッシュルーム、ココナッツクリーム以外の調味料を加え、再沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したらえびを入れ、色が変わったらココナッツクリームを加え、軽く混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

えびは最後に入れてください。じゃないと固くなって美味しくなくなります>< しょうがをもう少し足すともっとそれらしい味になります。

結構辛いので、ナム・プリック・パオは大さじ1から様子をみてください。

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himadek
himadek @cook_40041273
2007/10/30 12:28に公開

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  1. トムヤムクンの人気検索で9位

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17835683
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