牛肉としらたきの炒め物 柚子胡椒風味
あきとｍａｍａ @cook_40039459
牛バラの脂をしらたきが吸って、お肉少なめでも満足♪お肉の脂が甘いので、焼肉のタレ＋柚子胡椒でパンチをきかせた味に。
このレシピの生い立ち
脂の多い牛バラ肉をいただき、脂を生かしつつヘルシーに仕上げたかったので、ダイエット用に常備してあるしらたきと組み合わせてかさ増し。
牛肉としらたきの炒め物 柚子胡椒風味
牛バラの脂をしらたきが吸って、お肉少なめでも満足♪お肉の脂が甘いので、焼肉のタレ＋柚子胡椒でパンチをきかせた味に。
このレシピの生い立ち
脂の多い牛バラ肉をいただき、脂を生かしつつヘルシーに仕上げたかったので、ダイエット用に常備してあるしらたきと組み合わせてかさ増し。
作り方
- 1
玉ねぎは１ｃｍ幅ぐらいにくし切り、牛バラ肉は３ｃｍ幅に切る。しらたきは洗って水を切り、適当な長さに切っておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、しらたきを空炒りする。水分が飛び、乾いた感じになるまで（約３分）
- 3
牛バラ肉と玉ねぎを入れて強火で炒める。肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
- 4
焼肉のタレと柚子胡椒を加え、一気にからめて出来上がり。
コツ・ポイント
しらたきは味が染みるように、しっかり空炒りしてください。においが気になる方は下ゆでしても。焼き肉のタレの味と、柚子胡椒の量はお好みで。お肉は脂の味がポイントなので、脂の多いものを使用してください。
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かさなちゃん
その他のレシピ
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