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秋冬に簡単きのこスープ ほっこり優しい味
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秋冬に簡単きのこスープ ほっこり優しい味-レシピのメイン写真

秋冬に簡単きのこスープ ほっこり優しい味

えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472

寒い日にピッタリ!
飲めばほっこり(#^-^#)
簡単に作れる栄養満点のきのこスープです
このレシピの生い立ち
栄養満点のきのこをたくさん食べさせたくて考えました。
今回は2歳の子に合わせて、きのこは全部みじん切りです。

寒い日にピッタリ!
飲めばほっこり(#^-^#)
簡単に作れる栄養満点のきのこスープです
このレシピの生い立ち
栄養満点のきのこをたくさん食べさせたくて考えました。
今回は2歳の子に合わせて、きのこは全部みじん切りです。

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秋冬に簡単きのこスープ ほっこり優しい味

えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472

寒い日にピッタリ!
飲めばほっこり(#^-^#)
簡単に作れる栄養満点のきのこスープです
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栄養満点のきのこをたくさん食べさせたくて考えました。
今回は2歳の子に合わせて、きのこは全部みじん切りです。

寒い日にピッタリ!
飲めばほっこり(#^-^#)
簡単に作れる栄養満点のきのこスープです
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栄養満点のきのこをたくさん食べさせたくて考えました。
今回は2歳の子に合わせて、きのこは全部みじん切りです。

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材料

4人分
  • バター 20g
  • 玉ねぎ 1コ
  • にんじん 1/4本
  • ベーコン 1パック(140g)
  • 豆乳 500ml
  • 牛乳 200ml
  • コンソメ 大1弱
  • 粉チーズ 大1
  • 塩胡椒 適量
  • お好みのきのこ 好きなだけ
  • <今回使用したのは>
  • えのき 1袋
  • しめじ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • 椎茸 1枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、にんじん・ベーコン・きのこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    【1】の材料をバターで焦がさないように炒める。

  3. 3

    牛乳・豆乳・コンソメを加え沸騰させないように煮込む。

  4. 4

    塩胡椒で味を調え、粉チーズを入れ軽く混ぜれば完成☆

コツ・ポイント

焦がさないように炒めることと、沸騰させないように煮込むこと。
それだけ気をつければ、とっても簡単に作れます♪

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えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472
2013/02/20 13:41に公開

このレシピのキーワード

スープ 豆乳 えのき キノコ シメジ しいたけ にんじん エリンギ ベーコン バター 牛乳 まいたけ 玉ねぎ

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