材料は、普段冷蔵庫にあるもので大丈夫！

鶏もも肉を一口大に切り（大き目がおすすめ）小麦粉
をまぶす。

長ネギ（玉ねぎ）をみじん切りし、チューブにんにくと生姜を入れて混ぜておく。

★をすべて入れて混ぜておく。

☆も全て混ぜる。
水溶き片栗粉も同様に作っておくと後から楽。

肉を投入。中火で炒める。

火が通り、表面がきつね色になってきたら皿に取り上げる。

フライパンに豆板醤を入れ中火、グツグツしたら３のネギ他を入れる

やや弱火にし、ネギを炒める。しっかり火を通さないと青臭くなるので、焦げ付かないように注意して、しんなりするまで炒める

４を投入し強火。
グツグツしたら皿の肉を入れる

そのまま強火で汁気を飛ばす

火力によるが
5分～10分位して、とろみがついてきたら、水溶き片栗投入しとろみを整える

最後に５の油類を回しいれて馴染ませたら出来上がり！

辛味が好きな方は、豆板醤とラー油を多めにして下さい。
どんぶりにかけて「鶏チリ丼」もおすすめです！