ナスの素揚げの長ねぎかぼすソース★
ビール、焼酎のつまみに最高★
このレシピの生い立ち
ナスは煮ると色が悪くなるので揚げてみました。
作り方
- 1
ナスは半分にして編み目に包丁を入れる
- 2
ごま油とサラダ油半々で使用 皮の方から揚げ反対側を黄金色に揚げる
- 3
ソースは長ねぎのみじん切りとごま油、かぼす、醤油塩、ブラックペッパー
- 4
ブロッコリーはボイル 竹輪は薄切り
コツ・ポイント
皮の方は固くなるなで中を黄金色に揚げる
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