卵に砂糖を加えて良く混ぜ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらで混ぜます。

手でさわった時、生地がべたつくようなら、大さじ1/2ほどずつ粉を足してみてください。

ウインナーは周りの水けをふき取り、薄力粉少々をまぶして爪楊枝を刺します。

手に手粉をつけて、出来上がりの大きさよりも一回り細いくらいに、手で握りながらウインナーを包むように生地をつけます。

油を160度に熱して、生地をつけたウインナーを入れ、何度か返しながら、数分かけて色よく揚げます。